Comidas de la Patagonia

comidas

¡ Tenemos una gran variedad de comidas con platos típicos de la zona que prepararemos con mucho cariño!

Junto a nosotros, disfrutaras de la mejor cocina estanciera y magallánica: asado de cordero al palo u horno, centolla, pulpo y calamares; también de la comida típica chilena: sopaipillas, pebre, cazuela, pastel de choclo, empanadas y la repostería.

PRODUCTOS (comidas):

AgroTurismo Estancias Kaitien

Agroturismo Estancias Kaitien

Agroturismo

Agroturismo Estancias Kaitien en la Isla Tierra del Fuego en donde los visitantes podrán convertirse en ovejeros, pescar o hacer trekkings en medio de paisajes únicos. 

Cada mañana te despertaras en una estancia ovejera donde vivirás la experiencia de estar con la calma que caracteriza a Tierra del Fuego. Las ovejas, caballos, guanacos y aves serán la única compañía para tu rico desayuno casero preparado por nosotros mismos, con pan amasado recién salido del horno a leña y kuchen de ruibardo, fruta típica de la zona.

Estarán atendidos en forma personalizada por los dueños de Estancia Kaitien para asegurarnos de cumplir todas las necesidades de quienes nos visitan y así garantizarles una experiencia inolvidable.

PRODUCTOS:

Excursiones Kaitien

excursiones, cabalgatas, senderismo

Excursiones, cabalgatas, senderismo y mucho más…

¿Qué nos diferencia en Tierra del Fuego?

Cada lugar de Tierra del fuego tiene su encanto y los ríos, bosques y cerros de nuestra estancias Mile y Los Coirones, parte de Estancia Kaitien, la hacen profundamente especial, somos los únicos que combinamos en todo el territorio chileno de la isla, agroturismo y pesca deportiva dentro de nuestras estancias, a esto, sumamos excursiones, cabalgatas, senderismo y  caminatas con guías especializados para aprender sobre flora y fauna del lugar, pasear por los troncos petrificados visitar las castoneras y mucho mas.

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PRODUCTOS:

Medio Ambiente & Sustentabilidad

medio ambiente

Medio Ambiente:

Creamos consciencia en nuestros pasajeros sobre el medio ambiente a través de la muestra de videos explicándole el problema del calentamiento global y la huella del carbono.

Reducimos la huella de carbono del planeta entregándole un árbol o planta a cada pasajero para que ellos mismos la siembren, y se sientan co- responsables del cuidado de nuestro planeta

Utilizamos los productos de nuestro huerto en la elaboración de nuestros menús, permitiéndole al pasajero cosechar su propio alimento.

Reducimos el gasto de agua sugiriéndole a los pasajeros ocupar sus toallas hasta 3 días.

Combatimos la caza del castor ya que este es un animal exótico que daña el ecosistema.

Utilizamos todos los desechos orgánicos para realizar compost para nuestros huertos.

En Mile; utilizamos energías alternativas (placa solar) planificando en un futuro realizar lo mismo en Los Coirones.

En Mile, utilizamos agua de un pozo de más de 40 m de profundidad lo que la hace ser muy pura.

Socio Cultural:

Difundimos la cultura de uno de los personajes más populares de Tierra del Fuego: El ovejero

Damos a conocer como es la vida del ganadero de Tierra del Fuego.

Respetamos y valoramos a los antiguos habitantes de nuestras tierras : los Selknams.

Enseñamos a utilizar todos los productos que la tierra nos otorga ya sea cocinándolos, realizando tónicos vitamínicos, cremas corporales, etc.

Realizamos talleres con el producto de nuestras ovejas: la lana.

Conservamos el patrimonio arquitectónico de las Estancias las cuales datan de 1960, conservando todas las instalaciones originales como lo son, casa patronal y el galpón de esquila. Meta 2018: Crear un museo y sala de exposiciones de los troncos petrificados que posee estancia Mile.

Económico:

Tenemos buenas condiciones laborales.

Le damos a nuestros trabajadores un salario justo.

Compramos nuestros productos de consumo diario en la comunidad local.

Utilizamos medios de transporte de nuestra comunidad local.

Otorgamos trabajo a nuestros artesanos de la comunidad local, entregándoles un pago justo por sus productos

Desarrollaremos un Sistema de Evaluación periódica de la satisfacción de nuestros clientes.

En Estancia kaitien nos comprometemos a la vida sustentable y protección del medio ambiente, ya que reconocemos que nuestro trabajo turístico representa un impacto sobre el medio que nos rodea.

Por medio de nuestra política de medio ambiente, tenemos la intención de hacer una diferencia, adoptando decisiones y operaciones sustentables pero asegurando de entregar un excelente producto y experiencia. Al hacer hincapié en la sustentabilidad, nuestro objetivo es mitigar el impacto sobre el medio ambiente, apoyar a la comunidad local y proporcionar una mejor experiencia para nuestros huéspedes.

Haremos todo lo posible para minimizar el impacto de nuestras estancias en el medio ambiente mediante la conservación de los recursos y mejores prácticas.

En la realización de este compromiso nos esforzaremos por:

  • Considerar el impacto ambiental en todos los aspectos de la toma de decisiones.

  • Identificar áreas de mejora y de innovación.

  • Trabajar diligentemente para reducir nuestros residuos y conservar los recursos naturales a través de estrategias de conservación del agua y energía.

  • Cumplir con la legislación ambiental y tratar de seguir siempre las mejores prácticas ambientales.

  • Crear redes de cooperación con las comunidades locales, compartir nuestro mensaje, crear conciencia y un cambio ambiental positivo.

  • Monitorear constantemente nuestro quehacer medioambiental.

  • Establecer procedimientos para asegurar que todo personal tenga el conocimiento y comprensión de nuestras políticas para ayudarlos a cumplir con todas las leyes y reglamentos ambientales.

  • Incentivar a los huéspedes a cooperar con nuestras políticas, informándoles de nuestra filosofía

Estamos abiertos a recibir sus opiniones y comentarios los que nos ayudarán a mejorar nuestro constante compromiso con el medio ambiente y el turismo sustentable.

Dormitorios

alojamientos kaitien

Distribución de los Habitaciones en ambas Estancias.

Habitaciones Estancia Mile:

  • 1 dormitorio con cama super king.
  • 2 dormitorios con cama Queen.
  • 1 dormitorio con 4 camarotes.
  • 1 dormitorio con 3 literas.
  • 1 dormitorio con cama de plaza y media.

Habitaciones Estancia Los Coirones:

  • 2 dormitorios con cama King.
  • 2 dormitorios con 4 camas de 1 plaza.
  • 1 dormitorio con cama de 1 plaza

Dormitorios Cabaña Estancia Los Coirones:

  • 1 dormitorio con cama Queen y una cama de 1 plaza.
  • 1 sillon cama plaza y media (en el living).

 

PRODUCTOS:

Instalaciones

Estancia

Estancia Mile

Descansar con el sonido del viento de la Patagonia, inmerso en la tranquilidad de las mesetas y estepas de Tierra del Fuego, o recrearse en las 5 mil hectáreas de campo con caminatas, cabalgatas y esquila de ovejas, son dos de las muchas alternativas que ofrece Estancia Mile. Ubicada hacia el oeste de la isla, a 50 kilómetros del paso fronterizo San Sebastián (aproximadamente 45 minutos en auto) y a 150 kilómetros de Porvenir (alrededor de tres horas en auto) (ver mapa)este lugar dedicado a la ganadería ovina desde 1960 es el destino por definición en Tierra del Fuego para familiarizarse con la cultura estanciera y la esquila de sus 600 ovejas.

Atendido por sus dueños y ovejeros patagones, nuestros visitantes vivirán una experiencia familiar, acogedora y amigable, en la que también podrán disfrutar de la gastronomía magallánica preparada con ingredientes cultivados en Estancia Mile y cosechados de manera conjunta por quienes la visiten. ( Aquí hay que destacar la calidad a nivel internacional de los platos tales como: Asado de cordero al horno, chupe de centolla, trucha en variedad de preparaciones, bavarois y kuchenes preparados con productos locales como ruibarbo, frambuesa y calafate)

Sobre la casa:

Tiene capacidad para 13 personas. ¿Cómo se distribuyen las piezas? Hay 3 habitaciónes con cama matrimonial y las otras dos con literas de tres y cuatro camas respectivamente. Además, hay una pieza biblioteca con otra cama individual. Tiene 3 baños, dos amplias cocinas a leña y gas, calefacción de combustión lenta, una chimenea en el living comedor, lavandería ,sala de arte y cinoteca.

En el jardín cuenta con cancha de fútbol, cama elástica grande.,columpios, sector de hamacas, quincho al aire libre para degustar un rico asado al palo, y otro cerrado con mesa de ping pong, lo que la hace una casa ideal para compartir con amigos y familia., en donde desde el living al lado de una chimenea, o recostados en las hamacas del jardín podrá contemplar la naturaleza indomable de la estepa y cerros patagónica con sus atardeceres de color naranja en cielos infinitos que se funden en el horizonte y el silencio constante solamente interrumpido por el silbido del viento , los caiquenes, bandurrias , y otras aves del lugar.

Estancia Los Coirones

Estepas, bosques de lengas, coigues y ñirres, y más estepas. Guanacos, zorros y castores. Flamencos, gansos salvajes, carpiteros y más. Toda esa diversidad encontrarás en la estancia Los Coirones, ubicada en la zona sur de la isla de Tierra del Fuego.

Ahí donde no llega la energía eléctrica, ahí donde los mayores distractores son los cantos de las aves, ahí donde realmente estás escondido en un refugio al final del mundo, ahí es donde tienes que ir. A 50 kilómetros hacia el suroeste de la localidad de Cameron (ver ubicación), la estancia Los Coirones, atendida por sus dueños y ovejeros patagones, es el lugar ideal para hacer cabalgatas, caminatas, aprender de la cultura ganadera y mucho más. Si lo tuyo es la pesca con mosca, entonces con mayor razón te sugerimos visitarnos y conocer sus espectaculares ríos ubicados dentro de las más de 8000 hectáreas de campo.

Una casa patronal con vista a la pampa y una rica estufa a leña, te permitirán relajarte, disfrutar el silencio y apreciar la majestuosa naturaleza de Tierra del Fuego.

Sobre la casa:

  • Tiene capacidad para 13 personas: en total son cinco piezas y dos baños. ¿Cómo se distribuyen? Dos dormitorios con cama matrimonial y tres dormitorios con camas individuales (dos con cuatro camas y otro con una). Ninguno de los baños está en suite.

  • Cocinas: a gas y leña con equipamiento para 15 personas..

  • Living- comedor para 13 personas

  • Fogón al aire libre para hacer asados al palo.

  • Adicionalmente hay una cabaña para cuatro personas, con un dormitorio con cama matrimonial más una cama de una plaza; living-comedor y estufa a leña, con un sillón cama de plaza y media en el living.

Donde estamos

Ubicación e indicaciones de como llegar a las dos Estancias.

Cómo llegar desde Punta Arenas

Vía Aérea: (hasta la ciudad de Porvenir)

Aerovías DAP cuenta con vuelos regulares diarios hacia la ciudad de Porvenir en Tierra del Fuego, que funciona de lunes a sábado, con dos frecuencias diarias ida y vuelta, saliendo desde el Aeropuerto Carlos Ibáñez del Campo de Punta Arenas hasta el aeropuerto de la ciudad de Porvenir., y desde aquí moverte en transporte privado, que te pueden dejar en las estancias.  Duración de vuelo es de 15 minutos. Para mas informacion ver este enlace (DAP)

Vía Marítima:

Desde Punta Arenas.

Se accede través de dos transbordadores de carga, automóviles y pasajeros que conectan diariamente el continente con la isla Tierra del Fuego. Los viajes se realizan cruzando el Estrecho de Magallanes, y es una excelente alternativa para conocer los paisajes australes.  Existen 2 sectores  donde se puede tomar la embarcación  desde  sector de 3 Puentes  llegando a la ciudad de Porvenir en Tierra del Fuego, y desde el Cruce Primera Angostura (170 kms desde Punta Arenas) llegando a Bahía Azul en Tierra del Fuego.

Si vas en auto debes reservar tu cupo y revisar los horarios con anticipación. Sólo se reserva para el cruce por 3 puentes. Para mayor información ver este enlace ( Tabsa)

Sector 3 puentes:

Transbordador Patagón Zarpa desde la ciudad de Punta Arenas y cruza en 1  hora y 50 minutos hacia la ciudad de Porvenir. Tiene un viaje diario de ida y vuelta excepto los días lunes que no realiza cruces. Esta es la mejor opción si vas sin vehículo, ya que puedes llegar fácilmente en transporte regular desde el centro de la ciudad de Punta Arenas, y llegando a Porvenir puedes contratar un transporte privado(ver link de los transportistas)

Primera Angostura:
Transbordadores Pionero, Patagonia y Fueguino: Zarpan en el sector de primera Angostura a 170 kilómetros de Punta Arenas, accediendo a través de la Ruta 9 norte y conectando con la Ruta CH 255 a la altura del km 45, en un cruce que dura 20 minutos y conecta Punta Delgada en continente, con Bahía azul al norte de Tierra del Fuego. Las frecuencias son diarias, todo el día cada 20 minutos. Para mayor información ver este enlace(tabsa)

Cuando ya estés en la isla, debes seguir las siguientes instrucciones para llegar a Estancia Mile (ver link con la explicación)

Estancia Los Coirones (ver link con la explicación)

 

Cómo llegar desde Rio Gallegos (Argentina)

– Tiempo: Auto: 3 horas / Ferry: 20 a 40 min.

– Debes cruzar el Paso Fronterizo Monte Aymond (CHI) / Integración Austral (ARG) y sigue la Ruta 255. Luego toma a la izquierda la Ruta 257 hacia Punta Delgada / Primera Angostura.

– Tomar el ferry que cruza desde Punta Delgada a Bahía Azul (Isla de Tierra del Fuego). Duración estimada de 20 a 40 min, mayor información en éste enlace.(tabsa)

– Cuando ya estés en la isla, debes seguir las siguientes instrucciones para llegar a Estancia Mile. (ver link con la explicación

Estancia Los Coirones (ver link con la explicación)

 

Cómo llegar desde Usuahia:

Indicaciones para estancia Mile: (Tiempo estimado: 6 horas.)

– Puedes arrendar un automóvil en Ushuaia y viajar hacia el Paso Fronterizo San Sebastián (4 horas).

– Desde ahí tienes que ir al Cruce las  Flores y doblar a la izquierda 11 kms hasta el letrero que dice Estancia Mile donde debes entrar 15 kms. hasta ver las casas.

Indicaciones para estancia Los Coirones (ver link):

  • Para llegar a los Coirones se podrían venir por paso fronterizo Bellavista (chequear esto Bozidar por favor)

 

 

 

Indicaciones para llegar a Estancia Mile:

Desde cruce Bahia Azul (Isla de Tierra del Fuego), seguir la ruta 257 hasta Cerro Sombrero. Desde aquí ,seguir la ruta Y-79 y recorre 80 km hasta el cruce Onaissin. Llegando a este cruce debes doblar a la izquierda siguiendo los letreros que digan San Sebastián (paso fronterizo hacia Argentina). Luego al siguiente cruce (Las Flores) debes doblar a la derecha y de ahí son 11 kms. hasta la entrada del camino hasta la estancia, donde encontrarás un letrero que dice Estancia Mile a 15 kms.

Indicaciones para llegar a Estancia Los Coirones:

Desde cruce Bahia Azul (Isla de Tierra del Fuego), seguir la ruta 257 hasta Cerro Sombrero. Desde aquí ,seguir la ruta Y-79 y recorre 80 km hasta el cruce Onaissin. Continuar por ruta Y-85 hacia villa Camerón (aproximadamente 46 kms), continuar en la ruta y-85 aproximadamente 1 km más hasta difurcación (inicio ruta Y-897) y girar izquierda siguiendo por la ruta Y-85 por unos 44.5 km aproximadamente. En difurcación gire a la izquierda avance unos 6.5 kms. más y vuelva a girar a la izquierda para avanzar por 9 kms. aproximadamente hasta entrada de estancia Los Coirones.

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Quienes Somos

quienes somos

Somos Marisol, Alejandro, Mariana, Hania, Esteban y Diego: una empresa familiar, oriundos de Magallanes, descendientes de estancieros ganaderos croatas. Somos más de 80 años de tradición ovejera. Somos Agroturismo Kaitien, “relajarse” en lenguaje selknam, los antiguos habitantes de estas tierras.

Tenemos dos estancias en la isla grande de Tierra del Fuego, Mile y Coirones, donde, como familia hemos vivido experiencias únicas e inolvidables. Hoy, abrimos la puerta de nuestro lugar favorito a todos quienes quieran disfrutar de Tierra del Fuego y conocer la isla con una mirada auténtica, estar en contacto con la naturaleza y profundizar sobre nuestra cultura local.

Nuestra historia

Es 1900 e inmigrantes croatas llegan a la zona antártica de Chile. Es 1940 y comienza la crianza de ovejas. Es 1960 y el Estado de Chile, motivado por que se poblara Tierra del Fuego -que tenía un gran potencial para la economía ovejera por sus extensas pampas- incentiva a los asentados en Punta Arenas a dedicarse a este negocio. Y así nace Mile, nuestra primera estancia cuyo nombre hace honor a una de las inmigrantes croatas que exploró la zona. Luego en 2012, adquirimos Los Coirones para complementar las actividades ganaderas hacia el sur de Tierra del Fuego.

Fly Fishing

La pesca en estos Spring Creek de Estancia Kaitien es realmente fascinante.

El área donde se encuentran estos ríos de pampa generalmente es ventosa,  atraviesan  grandes extensiones de terrenos y corren mayormente de Oeste a Este. Naciendo en Chile y desembocando en el Océano Atlántico.

Esta condición es perfecta para el remonte de Truchas migratorias  Sea Run Brown y a la vez mantener truchas Marrones residentes y con menor frecuencia la trucha arcoíris llegando a obtener piezas de hasta 2 kilos .

La pesca se realiza vadeando, que se hace muy fácil ya que los ríos son pequeños y muy fáciles de caminar por las orillas.

pesca con cuchara, kaitien, la mile
Lleve ropa adecuada para las excursiones de pesca, los nativos desarrollan capacidades especiales de adaptación al ambiente…

La estructura de los ríos se caracteriza por orillas con Under cut que provee a las truchas de un excelente refugio y protección.

El río en estancia Mile llamado Cachimba se encuentra a sólo 5 minutos del lodge , en este rio se pueden llegar a pescar piezas de hasta 2 kilos, siendo el promedio de 1 kilo.

Cerca de esta estancia ,a 20 minutos en auto, se encuentra el rio chico en donde se puede llegar a capturar truchas Fario y Arcoiris de hasta 3 kilos.

Los ríos en Estancia Coirones son 2: Evans  y Moneta y se encuentran ubicados a  11 kms en auto desde las casas y las ramas de éstos a 4 kms.  En estos ríos se pescan truchas promedio de 1 kilo y medio , pudiendo llegar a pescar especies de hasta 3 kilos

Se pescan mayormente con líneas Floating y con Streamers (Wolly Buggers, (negro, café,verde)Wolly Worm, Matucas Sucking Leech), dependiendo de las condiciones igual se puede pescar con Mosca Seca y se pueden  ocupar imitaciones de grandes terrestres ( Fat Albert, Stimulators, Dave Hopper, etc)

pesca con mosca, fly fishing
La selección de la “mosca” mezcla de arte y ciencia…

 

Las cañas recomendadas para estos Spring Creeks son cañas de acción rápidas del 5 al 6.

Y los Leaders a usar son de 9 pies 1x, 2x, 3x

Dentro de los cursos de los ríos se forman pequeñas lagunas que son lugares  ideales para encontrar truchas de mayor tamaño las cuales se pueden pescar con líneas Sinking y con Streamers usando  cañas del 5 al 7.

 

El optimismo es una buena estrategia…

Kaitien

Estancias Kaitien

Estancias Kaitien

En Estancias Kaitien tenemos dos estancias (casas) con capacidad para 13 personas cada una, ubicadas en distintos puntos de la isla: Estancia Mile, se encuentra en la zona centro este de Tierra del Fuego, y Estancia Los Coirones ubicada hacia el sur. En ambas contamos dos modalidades: all inclusive (alojamiento, comidas y actividades) o alojamiento con desayuno (en este caso las actividades y comidas se cancelan aparte).

Catalogo Productos:

Turismo Kaitien http://patagonias.cl/patagonias/kaitien/pesca/